旬のお料理

  • 期間限定 はも会席・はもしゃぶ・はも炭焼き コース 更新日:2020.4.30

    ・期間限定 はもコース 〜9月末日まで

    『はも会席』 8,000円 1名様より

    ・季節八寸盛り
    ・鱧おとし
    ・鱧の土瓶蒸し
    ・きざみ鱧と夏野菜ゼリー寄せ
    ・鱧の二色焼き

    ・付け焼き鱧と夏うりのゴマ酢和え
    ・季節ご飯(お漬物付き)
    ・鱧そうめんの赤出し
    ・季節のデザート

    『はも会席』 10,000円 2名様より 要予約

    ・季節八寸盛り 
    ・鱧おとしと焼き霜造り
    ・鱧とじゅんさい 葛たたきのお椀
    ・きざみ鱧と夏野菜ゼリー寄せ
    ・鱧の二色焼き

    ・あすぱらの鱧巻き天ぷら 
    ・付け焼き鱧と夏うりのゴマ酢和え      
    ・鱧寿司
    ・鱧そうめんの赤出し
    ・季節のデザート

     

     

    『はもしゃぶコース』 10,000円 2名様より 要予約

    ・季節八寸盛り
    ・鱧のおとし
    ・きざみ鱧と夏野菜ゼリー寄せ
    ・鱧しゃぶ (京湯葉・京豆腐・壬生菜・生麩など)
    ・お雑炊(お漬物付き)
    ・季節のデザート




    『はもしゃぶコース』 12,000円 2名様より 要予約

    ・季節八寸盛り
    ・鱧のおとしと焼き霜造り
    ・きざみ鱧と夏野菜ゼリー寄せ
    ・鱧の二色焼き
    ・鱧しゃぶ (京湯葉・京豆腐・壬生菜・生麩など)
    ・お雑炊(お漬物付き)
    ・季節のデザート



    『はも炭焼きコース』 10,000円 2名様より 要予約

    ・季節八寸盛り
    ・鱧のおとし
    ・きざみ鱧と夏野菜ゼリー寄せ
    ・鱧と季節野菜の炭焼き 
    ・鱧寿司
    ・鱧そうめんの赤出し
    ・季節のデザート



    『はも炭焼きコース』 12,000円 2名様より 要予約

    ・季節八寸盛り
    ・鱧のおとしと焼き霜造り
    ・きざみ鱧と夏野菜ゼリー寄せ
    ・鱧とじゅんさい 葛たたきのお椀
    ・鱧と季節野菜の炭焼き 
    ・鱧寿司
    ・鱧そうめんの赤出し
    ・季節のデザート

     

  • 8月 旬の逸品料理 更新日:2020.7.31

    ・鱧おとしと焼き霜 ・・・2,500円
    ・鱧の炭焼き 酒盗のせ ・・・3,200円
    ・鱧のしゃぶしゃぶ ひとり鍋 ・・・3,200円
    ・鱧の付け焼きと白焼き 二色焼き ・・・2,800円
    ・鱧とささがき牛蒡 白鍋柳川仕立て ・・・2,200円
    ・鱧と旬野菜 天ぷら ・・・2,500円
    ・牡丹鱧と広島蓴菜 お椀 ・・・1,800円
    ・琵琶湖活け鮎 おどり塩焼き ・・・2,200円(2尾)
    ・琵琶湖活け鮎 おどり天ぷら ・・・2,200円(2尾)
    ・徳島岩牡蠣 みぞれジュレポン酢掛け ・・・2,400円
    ・夏野菜九種と鱧 ゼリー寄せ ・・・800円
    ・加茂なす 二色田楽 ・・・1,000円
    ・加茂なすと車海老 旬菜揚げ出し葛あん仕立て ・・・1,800円
    ・ささがき牛蒡と川海老 旬菜かき揚げ天ぷら ・・・1,800円
    ・赤むつ(ノドグロ)ひと汐焼き ・・・2,100円
    ・蒸し鮑と白芋茎 酢味噌と肝醤油 ・・・1,800円
    ・琵琶湖天然うなぎ 八幡巻き ・・・2,500円 
    ・鯛 あら煮 ・・・1,500円
    ・唐墨 ・・・2,700円
    ・鮒寿司 ・・・3,000円
    ・にゅうめん (鱧・鯛・玉子) ・・・800円〜


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